งานการเงิน การคลังและพัสดุ เป็นหน่วยงานหนึ่งของคณะอุตสาหกรรมเกษตร ที่มีหน้าที่บริหารจัดการ ในการให้การสนับสนุนภารกิจหลักของคณะอุตสาหกรรมเกษตร ที่เกี่ยวกับการรับเงินและการเบิกจ่ายเงินจาก เงินงบประมาณประจำปี เงินงบประมาณรายได้ของมหาวิทยาลัย เงินสนับสนุนจากแหล่งทุนภายนอก การจัดทำบัญชีและรายงานทางการเงิน การจัดซื้อจัดจ้าง การตรวจรับพัสดุ การแจกจ่ายพัสดุ การจัดทำทะเบียนพัสดุ การจัดทำรายงานการตวจสอบการรับ-จ่ายพัสดุประจำปี การจำหน่ายพัสดุชำรุด และงานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย โดยแบ่งการดำเนินงานเป็น 3 หน่วยงานคือ หน่วยการเงิน หน่วยบัญชี และหน่วยพัสดุ